炒家常菜做法视频教程？炒家常菜做法视频教程大全

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本文目录

1. 香炸豆丸做法
2. 油炸玉米豆的家常做法
3. 油炸干黄豆做法

香炸豆丸做法

1.面粉一杯，油麦菜一棵 ，豆炸大全豆炸植物油一勺，做法盐一勺，家常米饭适量，豆炸大全豆炸鸡蛋一个。做法将洗干净的家常油麦菜切碎备用 。还可以切得更碎一点 ，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋 ，然后搅拌一下
，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了 ，用油先封住了 。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了 。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边 
。

5.加一碗大米饭 ，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的 ，营养也不错 。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边 ，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看 。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层 ，设定时间15分钟 ，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了
。

8.空气炸烤箱炸圆子  ，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了 。

9.出锅加点蘸料
，口感非常的好。

油炸玉米豆的做法

材料

冷冻玉米粒300克松仁100克香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）牛奶3汤匙（45ml）

做法

1、将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用 ，放冷水里解冻也可，但口感略差）。用清水冲净后 ，沥干水分备用。将青红椒洗净 ，斜切成片，不要去籽。香葱切碎
。

2 、锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香 。待松仁变微黄色，表面泛油光时
，盛出自然冷却 。

3 、锅中倒入油大火加热至7成热时 ，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片 ，加入盐和糖
，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀 ，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可 。

油炸干黄豆做法

、挑选颗粒饱满的黄豆，洗净用温水浸泡5个小时  。

2、捞出沥干水分。

3、冷锅凉油下入黄豆，中小火慢炸15~20分钟左右，看到黄豆变得金黄 ，表皮紧缩起皱时，用漏勺颠一颠 ，听到簌簌的声音 ，就可以捞出控油
。

4、待油温再次升高，重新倒入黄豆 ，复炸一次。

5、黄豆放凉以后就会很酥 ，可以撒一点盐或者椒盐，味道更好 。

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